Nieuw Borns bier in de maak
02-03-2018
NA SUCCES BORISBIER BINNENKORT SPANJAARDBIER

Nieuw Borns bier in de maak

Het begon als een aardigheidje. De plaatsing van mammoet Boris in de Scholtenshof was voor Marcel Bergboer, onder andere dirigent van de Bornse Harmonie, aanleiding om een lang gekoesterde wens in vervulling te laten gaan: een echt Borns bier brouwen. Het Borisbier werd een instant hit. “Het is steeds weer op. Het blijft maar aan de gang. Er staat nu weer 45 liter te lageren en ook dat is alweer verzegd.” Het stoere bier is te koop bij onder andere de VVV, de Mitra, de Zuivelhoeve en De Barrique, maar regelmatig zijn de schappen leeg. Uitverkocht.

 

Speciaalbier is in trek. “Streekproducten zijn sowieso populair”, probeert Bergboer het succes te verklaren. “Het eigene, dat is misschien wel wat de mensen aanspreekt.” De musicus is er ondertussen behoorlijk druk mee om aan de vraag te voldoen. Desondanks neemt het enthousiasme allesbehalve af. Sterker nog, een uitbreiding van het assortiment is al in gang gezet.

 

Blond bier

“Over smaak valt te twisten. Het Borisbier is heel specifiek, donker, krachtig bier met een vleugje koffie. Daar moet je van houden. Een volgend bier moet makkelijk drinkbaar zijn.” Een blond bier moest het worden. “Lekker fris voor in de lente en de zomer.” Uitdrukkelijk geen pils. “Zeker niet! Dat is eenvoudig slobberwater!”

 

Net zoals met Boris moest er een koppeling komen met Borne. En als je het over Borne hebt, dan kom je al snel uit bij de indertijd allesoverheersende Spanjaardsfabriek. Dé textielfabriek van Borne, waar de halve Bornse bevolking werkte. Om het bier zomaar de naam te geven van de roemruchte Spanjaards wilde Bergboer echter niet. Hij nam contact op met Berith Salom, de vereniging van nazaten van Salomon Jacob Spanjaard, de grondlegger van het textielbedrijf. “De stichting was meteen heel enthousiast. Ik kreeg direct een plaatje opgestuurd van de oude fabriek. Als het Spanjaardbier klaar is zal ik het bestuur zeker uitnodigen om de introductie mee te vieren.”

 

Eerbetoon aan Spanjaard en de textielarbeiders

“Het nieuwe bier is in zekere zin een eerbetoon aan de fabrikant en zijn familie, die veel betekend hebben voor Borne, onder andere de oprichting van de Bornse Harmonie en de realisatie van het badhuis en de Bornse Synagoge, maar zeker ook een ode aan de arbeiders van toen, die hard moesten werken voor hun loon.” Kortom een bier voor alle rangen en standen.

 

Eén dezer dagen wordt het nieuwe Spanjaardbier gebotteld en als het voorjaar echt aanbreekt zal het verkrijgbaar zijn via dezelfde distributiepunten én uit de tap vloeien van Grandcafé De Steeg. (AJ)

 

Meer over het Borisbier en de Bierbrouwerij Borne in het eerdere artikel: Marcel Bergboer brouwt Borisbier

 

© BorneBoeit. Op onze artikelen en beeldmateriaal rust copyright.
Voor meer informatie raadpleeg de spelregels.

reageren op deze pagina
Ton HUISKES — 07 mrt 2018
Succes met Borisbier! Een goed initiatief en ga het proberen in april ...of bij De Steeg

Magnifique tijdelijk terug in Borne

Tja, het kan raar lopen”, zegt Mieke Hofstede als ze donderdagmiddag net haar eerste klant...
23-08-2019

RW4you heeft de deuren open

Aan de Nijstad heeft Wendy Schlatkamp de deuren geopend van haar RW4you, een winkel in trendy...
21-08-2019

Bliss opent na de Melbuul’ndagen

Na anderhalve maand keihard werken is het bijna zover: volgende week woensdag opent het nieuwe...
21-08-2019

Jonge ondernemer op de markt

Met zijn 18 jaar zou hij wel eens de jongste markthandelaar in Twente kunnen zijn. “Ik...
21-08-2019

Pannekoekenbakker start in Zenderen

Er is weinig vlagvertoon op donderdagmiddag als De Pannekoekenbakker in Zenderen voor het eerst...
15-08-2019

Jan Schefer: ‘Ik vind dit nog zo gaaf’

Donderdag 15 augustus is het precies veertig jaar geleden dat Jan Schefer zijn sportwinkel...
13-08-2019