Op 1 december kregen ze sleutel van Jan en Marga Grutterink, die jarenlang het gezicht vormden van Limburgia Vlaai in Borne. ‘Ze’ zijn Suze Menkehorst, haar dochter Lindy en vriend Arjan Pinkert, de nieuwe franchisenemers van de landelijke verwenwinkel, zoals ze zichzelf noemen. Vanaf de feestdagen werd er flink verbouwd en zaterdagavond was het zover, dat er een officiële opening kon volgen van hun geheel vernieuwde winkel.
Plezierige verblijfsplek
“Wij zijn de afgelopen dagen zo enorm druk geweest, dat er van een lintje doorknippen of zo eigenlijk niks is terechtgekomen”, verontschuldigt Lindy zich. Het zal de gasten, die het drietal ondernemers komt feliciteren met hun nieuwe winkel, een zorg zijn. De handdrukken, zoenen, bloemen, geschenken en goede wensen zijn er niet minder om. De uitstraling van de nieuwe winkel mag er dan ook zijn. Want hoewel de hoofdmoot nog steeds de verkoop van vlaaien vormt, is hun vernieuwde zaak nu vooral een plezierige verblijfsplek geworden.
“Mensen zoeken toch een plek om even lekker te zitten, een kop koffie te drinken en er iets lekkers bij te snoepen”, zo verwoordt Arjan de omslag. "Limburgia Vlaai biedt die ruimte, we kunnen zelf bepalen welke accenten we in de winkel willen aanbrengen." Dus zijn er nu -zowel binnen als buiten- gezellige zitjes gecreëerd en heeft de voormalige vlaaienwinkel een duidelijk lunchroomkarakter gekregen. Bovendien hebben de nieuwe uitbaters het plan enkele keren per maand specifieke activiteiten te ontwikkelen met eigengemaakte producten. (BM)
foto boven: van links naar rechts Suze en Lindy Menkehorst en Arjan Pinkert
© BorneBoeit. Op onze artikelen en beeldmateriaal rust copyright.
Voor meer informatie raadpleeg de spelregels.