Creativiteit Keurslager Rensink loont
21-02-2021
VAKJURY PRIJST ALBIN EN SASKIA RIKKERINK ONDER ANDERE MET GOUD EN ZILVER

Creativiteit Keurslager Rensink loont

Het is niet voor het eerst dat Albin en Saskia Rikkerink in de prijzen vallen. “Maar het blijft geweldig”, aldus Saskia nadat ze bericht kregen van de ‘Confrérie des Chevaliers du Goûte Andouille de Jargeau’, een internationale groep ambachtelijke slagers. Tijdens de jaarlijkse vakwedstrijd wonnen ze namelijk drie keer goud en eenmaal zilver en bovendien werden ze met de spruitjes a la Sas nog eens tot nationaal kampioen uitgeroepen. “Het is gewoon heel fijn dat we, bijna drie jaar nadat we de slagerij van Gerrit overnamen, nu ook met eigengemaakte producten de aandacht op ons weten te vestigen.”

 

‘Hoe mooi is dat?’

“Neem bijvoorbeeld de klapdobbels. een alternatief voor de traditionele spekjes en gemaakt van rundvlees. Albin vindt het geweldig om met rundvlees te experimenteren en kwam toen op deze variant. Het zijn dobbelsteentjes van het rund en geschikt om te bakken of mee te koken in de stamppot. Volstrekt nieuw voor de jury en hij won er direct goud mee. Hoe mooi is dat?”, aldus Saskia niet zonder trots. Daarnaast wisten de Bornse slagers nog eens goud te behalen met hun boterhamworst, terwijl de katenspek goed was voor het zilver.

 

Vanwege corona was er dit keer, evenals vorig jaar trouwens, geen grote feestavond aan de prijsuitreiking verbonden, maar kregen ze hun oorkondes en grote beker via de post toegezonden. “Heel jammer”, besluit Saskia, “dan moet het volgend jaar maar lukken. We gaan er het komende jaar in elk geval ons best weer voor doen.” (BM)

 

© BorneBoeit. Op onze artikelen en beeldmateriaal rust copyright.
Voor meer informatie raadpleeg de spelregels.

Deel
De link is gekopieerd naar het klembord!
reageren op deze pagina
Henk de Leeuw — 16 mrt 2021
Albin en Saskia

Beetje late reactie. Maar door mijn ziekte kon ik niet eerder reageren. Fantastische prestatie en zodra ik beter ben zullen Yvonne en ik het uitproberen.

Henk de Leeuw
Mark Strootman — 22 feb 2021
Gefeliciteerd! Fijn om zo'n goede slager in Borne te hebben.
Annie — 21 feb 2021
Wat geweldig .
Daar mogen julie trots op zijn
Grt Annie

Rian Jannink: ‘Ik ben supertrots op jullie’

Emotioneel en met een door verkoudheid ietwat gebroken stem nam Rian Jannink-Schabbink...
09-05-2022

De ziel is terug in de aloude pastorie

Het was al in 1887 dat de pastorie van de St. Stephanuskerk werd gebouwd. De neo-Hollandse...
18-04-2022

Juf Ria zegt kinderopvang vaarwel

Veel Bornenaren zullen haar kennen, want het was al op 1 februari 1993 dat Ria Bosman in dienst...
14-04-2022

Vier keer goud voor Keurslager Rensink

Op de vitrine bij Keurslager Rensink aan de Nieuwe Kerkstraat is er deze week een bijzondere...
05-04-2022

Peter Korf wast even buiten Borne

Op de dag dat Peter Korf zijn handtekening zette onder de verkoopakte van zijn pand aan de...
05-04-2022

Rieky Lucas na 52 jaar Jachtlust met pensioen

Rieky Lucas kwam in het jaar 1966 in dienst bij Hotel & Restaurant Jachtlust in Hertme. Ze...
03-04-2022