Creativiteit Keurslager Rensink loont
21-02-2021
VAKJURY PRIJST ALBIN EN SASKIA RIKKERINK ONDER ANDERE MET GOUD EN ZILVER

Creativiteit Keurslager Rensink loont

Het is niet voor het eerst dat Albin en Saskia Rikkerink in de prijzen vallen. “Maar het blijft geweldig”, aldus Saskia nadat ze bericht kregen van de ‘Confrérie des Chevaliers du Goûte Andouille de Jargeau’, een internationale groep ambachtelijke slagers. Tijdens de jaarlijkse vakwedstrijd wonnen ze namelijk drie keer goud en eenmaal zilver en bovendien werden ze met de spruitjes a la Sas nog eens tot nationaal kampioen uitgeroepen. “Het is gewoon heel fijn dat we, bijna drie jaar nadat we de slagerij van Gerrit overnamen, nu ook met eigengemaakte producten de aandacht op ons weten te vestigen.”

 

‘Hoe mooi is dat?’

“Neem bijvoorbeeld de klapdobbels. een alternatief voor de traditionele spekjes en gemaakt van rundvlees. Albin vindt het geweldig om met rundvlees te experimenteren en kwam toen op deze variant. Het zijn dobbelsteentjes van het rund en geschikt om te bakken of mee te koken in de stamppot. Volstrekt nieuw voor de jury en hij won er direct goud mee. Hoe mooi is dat?”, aldus Saskia niet zonder trots. Daarnaast wisten de Bornse slagers nog eens goud te behalen met hun boterhamworst, terwijl de katenspek goed was voor het zilver.

 

Vanwege corona was er dit keer, evenals vorig jaar trouwens, geen grote feestavond aan de prijsuitreiking verbonden, maar kregen ze hun oorkondes en grote beker via de post toegezonden. “Heel jammer”, besluit Saskia, “dan moet het volgend jaar maar lukken. We gaan er het komende jaar in elk geval ons best weer voor doen.” (BM)

 

© BorneBoeit. Op onze artikelen en beeldmateriaal rust copyright.
Voor meer informatie raadpleeg de spelregels.

reageren op deze pagina
Henk de Leeuw — 16 mrt 2021
Albin en Saskia

Beetje late reactie. Maar door mijn ziekte kon ik niet eerder reageren. Fantastische prestatie en zodra ik beter ben zullen Yvonne en ik het uitproberen.

Henk de Leeuw
Mark Strootman — 22 feb 2021
Gefeliciteerd! Fijn om zo'n goede slager in Borne te hebben.
Annie — 21 feb 2021
Wat geweldig .
Daar mogen julie trots op zijn
Grt Annie

Architect Henk te Kiefte geniet van zijn vak

Ruim dertig jaar geleden zette een jonge Henk te Kiefte zijn eerste stappen in de...
15-07-2021

Feestelijk uitje voor dreumesen Duimelot

Woensdag was er het jaarlijkse peuteruitje met alle dreumesen van Duimelot. Helaas kon het vorig...
07-07-2021

Twentse boeren op weg naar Zwolle

Stikstof. De boeren kunnen bijkans het woord niet meer horen. De hele problematiek rond de...
07-07-2021

Sonja Markvoort brengt (Italiaanse) allure

ADVERTORIAL • Ruim 30 jaar was ze actief in het bankwezen. Totdat ze in 2015 haar passie...
04-07-2021

Vader en zoons Ter Brugge naar Gildestraat

In 1994 startte Reinoud ter Brugge zijn eigen bouwbedrijf. In een schuur naast zijn woonhuis aan...
01-07-2021

College wil ’t Wooldrik niet opknippen

Het college heeft de stichting Brigantijn laten weten niets te voelen voor het...
23-06-2021