Via Juliano brengt vleugje Italië naar Borne

Amper drie jaar geleden opende Stefano Juliano zijn Italiaanse Barbershop aan de Nieuwe Kerkstraat. Naast het knippen en scheren kwamen er al snel Italiaanse producten en delicatessen bij. Wat begon met vier kratjes Italiaanse producten, groeide uit tot een volledige wand vol specialiteiten. Nu zet Stefano een volgende stap: morgen opent hij, samen met zijn vrouw, officieel een winkel die zich volledig richt op Italiaanse delicatessen, cadeau's, bieren en wijnen.

Een logische stap

"De barbershop liep al goed, en langzaam aan gingen we steeds meer Italiaanse delicatessen verkopen," vertelt Stefano. "Ik ben op zoek gegaan naar een groter pand om beide concepten samen te brengen, maar dat bleek lastig. Toen we hoorden dat er een pand aan de overkant van de straat vrijkwam, hebben we direct toegeslagen. De barbershop verhuisde naar de overkant, en in het oude pand opent nu Via Juliano, een Italiaanse delicatessenwinkel."

Met deze verandering zijn de twee zaken nog steeds dicht bij elkaar. "We hebben eenheid gecreëerd met vlaggen, logo’s en glas-in-looddetails, zodat voor iedereen duidelijk is: daar de barbershop, hier de delicatessenwinkel," aldus Stefano.

Familiebedrijf

Sinds begin dit jaar is ook zijn vrouw Marloes mede-eigenaar. "Na wikken en wegen kwamen we erachter dat het het beste zou zijn als ik in de zaak zou stappen," vertelt Marloes. "Zo hoefden we geen extra personeel aan te nemen voor de winkel en kunnen we ons beiden volledig focussen: Stefano op de barbershop en ik op de delicatessenwinkel. Hij is het creatieve brein, en ik vind het fantastisch om met de producten te werken."

Authentiek assortiment

De winkel biedt een breed scala aan Italiaanse producten, van een koelvitrine vol antipasti en kazen – ideaal voor een borrelplank of als toevoeging aan een pasta – tot een vriezer met verse, diepgevroren pasta’s en pizzabodems. Daarnaast is er een uitgebreide koffiemenu-kaart met verschillende soorten koffie en bonen, allemaal rechtstreeks uit Italië geïmporteerd. Zelfs de frisdranken en wijnen, tot en met authentieke Italiaanse cola, komen uit het land van de laars. Voor de zoetekauwen is er een speciale chocoladehoek met truffels uit Turijn en chocolade uit Sicilië, en voor de theeliefhebbers thee uit Florence. Naast delicatessen biedt de winkel ook cadeau artikelen zoals luxe Italiaanse handzeep van Rudi, een merk dat wordt gezien als het Italiaanse equivalent van Rituals.

Kwaliteit en selectie

Stefano: "We willen alles direct uit Italië halen en de beste producten aanbieden. Turijn staat bekend om zijn chocolade, dus daar halen we onze chocolade vandaan. Napoli is beroemd om zijn sterke koffie, dus dat is de bron voor onze bonen. Bij elk product zit een verhaal en dat maakt het leuk."

Bij het selecteren van producten bezoekt Stefano regelmatig verkoopevenementen. "Ik bestel eerst een kleine hoeveelheid om te testen. Als het goed is, kopen we het groter in. De kracht van onze winkel is dat mensen zelf kunnen zien en proeven hoe goed de producten zijn. Dan komen ze vanzelf terug."

Waarom naar Via Juliano?

Volgens Marloes is er maar één antwoord op die vraag: "Deze winkel ademt Italië, je proeft Italië. Je kunt hier niet alleen winkelen, maar ook even zitten en genieten van een vleugje Italië in Borne." Stefano vult haar aan: "Ik hoor al twee jaar in de barbershop hoe dol mensen op Italië zijn. Ze houden van het eten en de sfeer. Daarom gaat dit een hit worden."

Natuurlijk brengt deze stap risico’s met zich mee: dubbele huur, minder tijd voor knippen en extra investeringen. Toch schrikt Stefano daar niet voor terug. "Ik ben een ondernemer in hart en nieren. Ik kan niet leven zonder een beetje stress. Als je bang bent voor risico’s, moet je niet ondernemen."

Piani per il Futuro

Voorlopig richt de winkel zich op delicatessen en dranken. "We hebben overwogen om broodjes te verkopen, maar Borne heeft al veel lunchopties. We beginnen zonder en kijken later of we uitbreiden," zegt Marloes. Wel komt er een to-go concept: "We gaan dagverse pasta’s maken. Op is op. Mensen kunnen hier straks een verse pasta of een plank met antipasti ophalen voor thuis of een feestje." Zaterdag 8 februari opent de nieuwe winkel officieel en kunnen klanten kennis maken met verschillende italiaanse lekkernijen. (KDS/AJ)

Orari di apertura Via Juliano =

Dinsdag t/m vrijdag: 10:00 - 17:00 uur

Zaterdag: 09:00 - 17:00 uur