Barrique ontkurkt… nieuwe locatie
21-01-2020
SLIJTERIJ VAN THOM HILDERINK AAN DE DORSMOLEN ELDORADO VOOR KENNERS

Barrique ontkurkt… nieuwe locatie

Dinsdagmiddag opende slijterij De Barrique officieel haar deuren aan De Dorsmolen. Het was de kroon op het werk van eigenaar Thom Hilderink en zijn mensen waarin hij de voormalige supermarkt in de Stroom Esch een fonkelnieuw aanzien wilde geven. In april vorig jaar vertelde hij nog dat het een soort van belevingscentrum zou moeten worden. Ruim een half jaar deden ze er over. Maar het resultaat is er dan ook naar. Er ontstond een slijterij die er zijn mag, zowel voor als achter de schermen.

 

Drie werelden

Vol trots geeft Hilderink dinsdagmiddag de genodigden een kijkje in zijn nieuwe winkel. “Alleen de winkelruimte al is ruim drie keer zo groot als aan de Azelosestraat, waar we ruim 21 jaar zaten”, zegt hij. “In deze grote ruimte komen drie werelden samen: die van bier, wijn en gedistilleerd. Elk met hun eigen uitstraling en sfeer.” De oude bar van de Azelosestraat heeft opnieuw een plekje gevonden in de nieuwe wereld van het bier, waarin nu het dubbele aantal biermerken zijn samengebracht. De wijnwereld oogt mediterraans met een bijzondere tegelvloer, terwijl er ook in de gedistilleerde hoek een gezellige bar is geplaatst, evenals oude leren fauteuils en zo meer. “Een heel mooie plek om lekkere whisky te proeven”, aldus de slijter.

 

‘Cateringactiviteiten worden steeds belangrijker’

Maar ook achter de wand van de winkel is met veel creativiteit een uiterst functionele ruimte ontstaan. Met grote koelboxen voor de opslag van bier, een complete wasstraat voor al het glaswerk dat benodigd is voor de cateringactiviteiten (“en die worden steeds belangrijker voor ons”, aldus Hilderink) en een royale opslag voor statafels et cetera. De aan- en afvoer gebeurt straks via de achteringang, waar vrachtwagens vrijelijk kunnen in- en uitrijden.

 

“Ja, ik ben hier heel blij mee”, aldus de ondernemer vanmiddag. “We hebben 32 parkeerplaatsen voor de deur, veel meer uitstraling dan we ooit aan de Azelosestraat hadden en een drankassortiment waar je u tegen zegt.” Na de receptie van vanmiddag is het morgen de beurt aan de buurtbewoners en de bewoners rondom zijn voormalige slijterij aan de Azelosestraat om een kijkje te komen nemen. Vrijdag gaan de deuren dan echt voor het publiek open. (AJ/BM)

 

© BorneBoeit. Op onze artikelen en beeldmateriaal rust copyright.
Voor meer informatie raadpleeg de spelregels.

reageren op deze pagina
will van goethem — 13 feb 2020
Thom en Noortje ik wens jullie samen heel veel succes in jullie nieuwe winkel.Wat ziet het er geweldig uit. Echt een aanwinst voor Borne!!!!
Henk de graaf — 22 jan 2020
Tom geweldig gedaan en nog van harte gefeliciteerd met je nieuwe pand
Ton Kuipers — 22 jan 2020
Proficiat en veel succes!!!
Bennie Van der tuuk — 21 jan 2020
Tom proficiat met je nieuwe locatie voor jou winkel.
Kom zeker weer een paar speciaal biertjes ophalen.
Succes kerel . En jou medewerkers ook uiteraard.
Nathan — 21 jan 2020
Ja feliciteert Thom en collega’s!
Tot morgen 😊
Frank Vunderink — 21 jan 2020
Super mooi, kom binnenkort even shoppen ! Mooi gedaan, gefeliciteerd !
Henry — 21 jan 2020
Een trekker voor de Dorsmolen, super Thom en crew!
Compl8ment.

Sloot2wielers opent aan de Grotestraat

Na enkele maanden warmdraaien wordt het komende dinsdag officieel: Sloot2wielers opent dan haar...
28-02-2020

’t IJs- en Koffie Huuske komt terug

Voor Yvonne Willemsen gaat binnenkort een lang gekoesterde wens in vervulling. De eigenaresse...
21-02-2020

Nieuwe Kringloop nadert voltooiing

In enkele maanden tijd heeft de voormalige bedrijfshal van Ter Brugge Geschenken aan de...
12-02-2020

Zaterdag koopjesmarkt in Borne

“Het is nieuw, het is anders en een soort van try-out”, aldus Maurice ten Buren, een...
05-02-2020

Winnaars winkelen twee minuten gratis

De krasactie tijdens de afgelopen decembermaand ligt alweer enkele weken achter ons, maar...
21-01-2020

Grotestraat-midden krijgt facelift

Als de plannen allemaal doorgaan, zal de Grotestraat-midden tussen Pien & Mats en Grand...
18-01-2020