Nieuw Eethuis Borne op plek van Levi

Vijf maanden geleden verliet restaurant grillroom Levi haar pand aan de Hofstraat 10 in Borne. ‘Een mooie locatie, waar iets heel leuks van te maken is’, dacht de inmiddels in Borne woonachtige Mustafa Al Halabi al snel. De jonge Syriër lijkt daarmee in de voetsporen te treden van zijn vader die een restaurant runt in Damascus. En als het dan ook allemaal lukt, opent hij er op 9 februari zijn nieuwe Eethuis Borne. Zijn specialiteit: het afhalen en bezorgen van pizza’s en shoarma.
 

‘Ik denk dat het allemaal heel mooi wordt’

Mustafa vluchtte in 2015 vanuit Damascus naar Nederland en kwam in Azelo terecht. Sinds die tijd heeft hij zijn familie niet meer gezien. Toch zat de toen 18-jarige niet bij de pakken neer en stak hij veel energie in het opbouwen van zijn nieuwe leven hier. Zo deed hij de afgelopen jaren al de nodige werkervaring op bij Il Tartufo en Direct Sushi. Maar ondertussen bleef het kriebelen en sinds kort heeft hij dus de eerste sprong naar het zelfstandig ondernemerschap gezet. “Ik heb er enorm veel zin in”, vertelt de goedlachse en bescheiden man. “En ik denk dat het allemaal heel mooi wordt.”
 

Zijn vrienden en helpende handen ondersteunen de jonge ondernemer deze weken om het leegstaande pand van binnen volledig op te knappen en een nieuwe aanblik te geven. Stuk voor stuk zijn ze trots op de stap die Mustafa nu heeft gezet. “We vinden het heel knap van hem om nu al voor zichzelf te beginnen. Hij doet het alleen, kan niet op zijn familie terugvallen en blijft te allen tijde de behulpzame en vriendelijke Mustafa die we nu al een aantal jaren geleden hebben leren kennen.”
 

De start van het nieuwe Eethuis Borne op 9 februari, in het carnavalsweekend, zal gepaard gaan met de nodige openingsacties. Daarna is hij zes dagen per week geopend. (AJ/BM)