Nieuw: Thais op Tafel

Sinds afgelopen zaterdag is aan de Azelosestraat Thais op Tafel geopend, waar authentiek Thais eten kan worden afgehaald. Eigenaresse is de in Thailand geboren Nuy Chuaichit. Thais op Tafel is eigenlijk een logisch gevolg van het avontuur dat zij begon in coronatijd. “In onze cultuur is eten heel belangrijk. Het zit in de genen. Mijn moeder stond ook de hele dag in de keuken.” Ze kreeg het bereiden van de smakelijke gerechten dus bijna letterlijk met de paplepel ingegoten. Vanuit haar huis aan de Erve Jenneboer begon ze voorzichtig met koken voor mensen die graag écht Thais eten op tafel wilden.
 

Ze merkte al snel dat er veel vraag was naar de verfijnde en gevarieerde Thaise smaken. Zóveel zelfs dat ze haar klanten verzocht niet te veel mond-tot-mondreclame te maken en een Facebookbericht in allerijl weer offline haalde. “Soms kookte ik wel voor honderd mensen.” Het huis werd letterlijk te klein. Een vervolgstap naar een eigen, meer professionele zaak kon dan ook eigenlijk niet uitblijven.
 

Opstartfase

Toen het pand waar voorheen Sushi Direct was gevestigd beschikbaar kwam, reageerde ze meteen. Inmiddels is de keuken volledig vernieuwd en hoewel de verbouwing nog niet helemaal af is, kon er alvast voorzichtig worden gestart. “We beginnen nog niet direct met een volledige menukaart en willen het rustig opbouwen. We zitten nog in de opstartfase. Ik hoop dat mensen daar begrip voor hebben. Deze eerste weken zijn toch spannend en we willen alles goed onder controle krijgen. Kwaliteit staat voorop!”
 

Over een paar weken hoopt Nuy helemaal vol in bedrijf te zijn en dan zal er ook gelegenheid zijn om in het pand de bestelde maaltijden te nuttigen. Desondanks liep het sinds zaterdag al storm. “Het was een beetje chaotisch, maar de klanten reageerden allemaal heel enthousiast! Ik kon wel huilen, zoveel appjes en leuke feedback!”
 

Ze merkt dat ook in Twente mensen steeds meer openstaan voor avontuurlijke smaken. “En het mooie van de Thaise keuken is dat die zo gevarieerd is. Er is voor iedereen wel een gerecht.” Het door de volledig Thaise keukenstaf bereide eten is zo authentiek mogelijk. “Misschien hier en daar een klein beetje minder pittig, maar het is écht Thais en beslist geen standaard Chinees afhaalmenu!”
 

Thais op Tafel is zes dagen per week geopend, met uitzondering van woensdag. Er is nog geen website, wel een Facebookpagina. (AJ)