Born to Bite opent vandaag in hartje Borne

Na maanden van verbouwen is het eindelijk zover: Born to Bite opent vandaag om 15.00 uur officieel de deuren in het centrum van Borne. Eigenaar Haik kijkt ernaar uit om het dorp kennis te laten maken met zijn nieuwste zaak, die volledig draait om kwaliteit, beleving en een modern concept.

De afgelopen periode stond vooral in het teken van geduld. “We wilden eigenlijk eerder open, maar goede apparatuur was niet direct leverbaar,” vertelt Haik. “Ik wil goed spul en hoge kwaliteit. Als dat betekent dat het langer duurt, dan is dat maar zo.” Het hele pand werd grondig verbouwd, met één duidelijk doel: iets neerzetten waar Borne trots op kan zijn. “Het moest modern zijn en passen bij het centrum.” Opvallend in de zaak zijn de twee bestelzuilen, waar klanten zelf hun bestelling kunnen plaatsen. “Dat zie je nog niet in Borne. Het is even wennen, maar het werkt snel en overzichtelijk.”

Smashburgers en verse producten

Born to Bite richt zich vooral op smashed burgers van rundvlees en kip. “Onze kipburgers zijn echt van kipfilet, geen geperste kip. Dat verschil proef je.” Daarnaast staan er loaded fries, wraps en een breed aanbod aan smoothies op het menu. Denk aan combinaties met avocado en banaan, maar ook een opvallende Dubai shake met verse pistache. Het menu wordt bewust klein gehouden bij de start. “We willen eerst laten zien dat we kwaliteit kunnen leveren. Elke zes weken komen er nieuwe producten bij. We kijken vooral naar wat klanten graag willen.”

Geen fastfoodketen

Haik benadrukt dat Born to Bite niet te vergelijken is met een fastfoodketen. “Ik ben geen McDonald’s. Wat wij hier maken, hebben zij niet. Smashburgers zijn echt iets anders. Je kunt het overal goed krijgen, maar wij hebben gekozen voor uitmuntend.” Bij het opzetten van de zaak werkte Haik opnieuw samen met Kingfood, dat ook bij eerdere ondernemingen betrokken was.“Zij denken altijd mee en leveren producten die passen bij onze kwaliteit. Dat is dezelfde kwaliteit die klanten gewend zijn van Restaurant Grillroom Maria.”

Rustige start

De opening verloopt bewust rustig. “We beginnen gewoon. De deur gaat om 15.00 uur open. De officiële, feestelijke opening volgt pas in januari.” Haik hoopt op begrip van bezoekers in de eerste weken. “Het is iets nieuws. We willen het goed doen en dat vraagt soms wat geduld.”

Born to Bite is eerste kerstdag gesloten, maar tweede kerstdag open. In de winter zijn de openingstijden dagelijks van 15.00 tot 21.30 uur. In de zomer worden de tijden ruimer en komt er een gezellig terras met lounge-uitstraling. Voorlopig is het alleen afhalen; bezorging is er niet.

Praktische info

Betalen kan alleen met pin. “Dat is veiliger voor iedereen.” De zaak is nog op zoek naar personeel, met name een keukenhulp. De website van borntobite gaat snel live. Telefonisch is de zaak bereikbaar via 074-3032626. Waarom juist Borne? Haik hoeft daar niet lang over na te denken. “Ik voel me hier thuis. Hier gebeurt alles.” Naast Born to Bite runt hij al vier jaar restaurant Maria in het dorp. “Dit concept past hier perfect. Een burgerzaak moet een burgerzaak zijn.”

Wie ideeën heeft voor nieuwe burgers of gerechten, mag die vooral delen. “De klant is koning. Hun mening is voor mij het belangrijkst.” Born to Bite opent om 15.00 uur de deur in het centrum van Borne aan de Nieuwe Markt 10. (KDS)