Tes Maris nieuwe eigenaar Eat
MARTIJN OOSTERIK DRAAGT ZAAK NA 3,5 JAAR OVER

Tes Maris nieuwe eigenaar Eat

Tes Maris neemt per 1 juli Eat Food & Supplies over van Martijn Oosterik. De 28-jarige Bornse gaat de uitdaging aan en wil het concept van Eat door ontwikkelen naar een ontmoetingsplek, waar in de avonduren gezellig een wijntje of biertje gedronken kan worden. “Mensen kunnen hier ’s avonds onder het genot van een lekker wijntje of biertje genieten van verschillende hapjes. Natuurlijk blijven we de afhaalmaaltijden leveren van ‘Uit de Keuken van Gerard en Martijn’. Ook blijven de broodjes en taartjes op de kaart staan. Wellicht gaan we in de toekomst zelfs broodjes bezorgen aan bedrijven en particulieren”, vertelt een trotse Tes.

Zelfstandig ondernemerschap
Voor Tes Maris betekent de overname van Eat de stap naar het zelfstandig ondernemerschap. Ze is al jaren actief binnen de Bornse horeca, waar ze als vijftienjarige begon bij ‘t Pannekoekhuis. Na een periode bij ‘t Hölscher in Saasveld was ze actief voor tapasrestaurant Solera, Il Tartufo en Las Carretas. Ook speelde ze een organiserende rol tijdens Koningsdag, Borne Culinair en de Melbuul’ndagen.


Martijn Oosterik vervolgt: “Samen met Gerard Schulten wil ik Il Tartufo en Las Carretas nog beter op de kaart zetten. We hebben dan de tijd en middelen om ons nog meer te richten op de catering, workshops, de mobiele pizzaoven en wie weet wat er nog meer in het verschiet ligt. Tijdens een borrel na werktijd vroeg ik gekscherend aan Tes of het niet wat voor haar was om Eat over te nemen. De belangstelling werd al snel serieus.”
 

Pittige klus
Tes Maris pakt de handschoen op, hoewel ze pas onlangs moeder werd en het bevallingsproces niet bepaald zonder complicaties verliep. Haar wacht dus een pittige klus. “Maar die periode heeft me wel geleerd dat je het beste eruit moet halen en kansen moet grijpen als die er liggen.”

Ze heeft plannen om van Eat meer een bruisende ontmoetingsplek te maken. Ik hoop straks wat meer naar de avond te kunnen opschuiven. Ook willen we ruimte bieden aan workshops, proeverijen en presentaties van leveranciers.”

Martijn Oosterik laat Eat met een gerust hart achter aan Tes Maris. “Ook ik heb de kans gehad hier te mogen beginnen en heb 3,5 jaar op deze mooie centrale plek in Borne gezeten. Ik hoop dat Tes net zoveel plezier aan Eat gaat beleven als ik dat altijd heb gehad.” (WP)

 

© BorneBoeit. Op onze artikelen en beeldmateriaal rust copyright.
Voor meer informatie raadpleeg de spelregels.

reageren op deze pagina
Tes, van harte gefeliciteerd. Als ik iets voor je kan doen, laat me dat dan weten. Succes!
Miriam Oude Wolbers — 27 jun 2017
Heel veel succes Tess met Eat en Martijn idem succes, samen met Gerard, om eea voor Borne eo positief uit te bouwen.
Stefan van Leeuwen — 27 jun 2017
Tes en Martijn, veel succes voor jullie als enthousiaste jonge Bornse ondernemers!

Nieuw: de ‘Borns Hart voor Horeca’ bon

Vorige week zondag vertelde -toen nog- minister Bruno Bruins dat de horeca in ons land bijna per...
23-03-2020

Lentekoopzondag afgelast

De Lentekoopzondag, die aanstaande zondag in het centrum van Borne zou plaatsvinden, is...
16-03-2020

Creatief zakendoen in tijden van crisis

Naarmate het coronavirus meer gevolgen heeft voor het leven van alledag, zien ook steeds meer...
15-03-2020

Restaurants verzetten hun bakens

De maatregelen die het kabinet donderdagmiddag uitvaardigde om het coronavirus te beteugelen,...
14-03-2020

Woondecoraties in oude Scapino

In mei 2016 sloot Scapino haar deuren aan de Hofstraat in Borne. Sindsdien bleef het stil aan de...
02-03-2020

Sloot2wielers opent aan de Grotestraat

Na enkele maanden warmdraaien wordt het komende dinsdag officieel: Sloot2wielers opent dan haar...
28-02-2020