Dorset opnieuw in Top100 van Lekker
WILLEM DANKERS: ‘MOOIE WAARDERING, SUPER LEUK’

Dorset opnieuw in Top100 van Lekker

Restaurant Dorset heeft opnieuw een plekje verworven in de Top100 van Lekker, de in vakkringen gerespecteerde culinaire jaargids van uitgeverij Misset. Dorset prijkt op plaats negentig op de lijst van Nederlands beste restaurants en dat is een positie waar chef-kok en eigenaar Willen Dankers uitermate tevreden mee kan zijn.

“Als je ziet hoeveel horecabedrijven er zijn en je staat gewoon bij de eerste honderd, dan is dat toch een dingetje. In onze wereld is dat wel belangrijk. Het is super leuk, geweldig. Al is het misschien ook best relatief. Ik zou namelijk eerlijk gezegd niet weten wat het verschil is tussen de zestigste en tachtigste plaats. Iemand komt je onaangekondigd controleren en vindt ergens iets van. Zelf vinden we onze wijnen bijvoorbeeld geweldig, maar soms komt er iemand die ‘m liever wat lichter of juist wat zwaarder wil. Dat is heel persoonlijk.”

Veel tijd, liefde en energie
Maar een mooie erkenning blijft het, vindt Willem Dankers. “We stoppen er veel tijd, liefde en energie in en het is superfijn als dat gewaardeerd wordt. We doen alles om goed te zijn, investeren in mensen en spullen, zodat we niet blijven staan.”

In Twente moet Dorset, vorig jaar één plekje hoger ingedeeld, alleen ’t Lansink in Hengelo voor zich dulden. Dat staat net als een jaar eerder 65ste in de Top100 van Lekker van 2018. De Swarte Ruyter is op de 92ste positie (was 91) de derde vertegenwoordiger uit deze regio bij de beste honderd.

Dorset is overigens ook een van de genonimeerden voor de titel van Bornse Onderneming van het Jaar. Willem Dankers lachend: "De nominaties en prijzen vliegen ons om de oren." (WP)

 

© BorneBoeit. Op onze artikelen en beeldmateriaal rust copyright.
Voor meer informatie raadpleeg de spelregels.

reageren op deze pagina
Lex Nijhuis voorzitter BBO — 25 nov 2017
Weer in de top100.... maar da’s LEKKER!
Ellen Bijsterbosch — 30 okt 2017
Dorset: top gedaan. En wat zo leuk is; sinds de verbouwing kunnen we in jullie keuken kijken. Ziet er altijd goed uit en dat blijkt dus ook wel. Gefeliciteerd

Limburgia Borne Winkelier van het jaar?

In een door Reclamefolder.nl opgezette verkiezing ‘Winkelier van het jaar’ is...
09-07-2019

‘Een brasserie zoals ‘ie hoort te zijn’

Een week geleden werden de handtekeningen gezet en vanaf dat moment zijn Willem en Kitty Dankers...
08-07-2019

Beste Nettorama staat in Borne

Vrijdagmorgen kwam Harry Sulmann, algemeen directeur van Nettorama, naar het filiaal in Borne om...
05-07-2019

Variatie aan ideeën voor het centrum

Van de Provincie mocht Borne een tiental centrumvouchers, ter waarde van 2.500 euro elk,...
01-07-2019

RW4you start aan de Nijstad

Het gaat goed met de verhuur van panden aan de Nijstad. Ook nummer 21 mag een nieuwe huurder...
24-06-2019

Eerste Bornse Speciaalbierfestival

Tijdens de nieuwe Special Cars Sunday koopzondag op 23 juni vindt op het Rheineplein het...
15-06-2019