IJs en zuivel van de boer
NIEUW VERKOOPPUNT OERMELKZUIVEL EN BOERENIJS

IJs en zuivel van de boer

Wandelen en fietsen is deze weken een populaire bezigheid. Aan de Hebbrodweg in Zenderen is het dan ook druk met mensen die het thuiszitten wegens corona even zat zijn en een frisse neus halen. Dat is sinds gisteren niet meer het enige dat zij aan de Hebbrodweg kunnen halen. Bij melkveehouderij Bonthuis kan nu boerenijs en zuivel van oermelk gekocht worden.

 

Belangstelling voor streekproducten

“We liepen al langer met het idee rond”, vertelt Miranda Bonthuis. “Ineens zie je toename van de belangstelling voor streekproducten en het leek ons een geschikt moment om te starten.” Het ijs dat op de boerderij wordt gemaakt van de melk van eigen koeien staat voor passanten klaar in de voor de gelegenheid verbouwde schuur. Passanten kunnen hun keuze maken uit yoghurt- en slagroomijs en het eventueel oppeuzelen op de gezellig ingerichte plek. Allemaal zelfbediening én met corona-proof ingepakte ijslepeltjes.

 

Zuivel van oermelk

Naast het ijs staat een koeling met zuivelproducten van de Blije Zuivel van schoonzus Willemien Bonthuis. De Bornerbroekse is twee jaar geleden begonnen met haar ambachtelijke producten van oermelk. Deze zogenaamde A2A2 melk heeft een andere eiwitsamenstelling en is beter verdraagbaar voor mensen met een caseïne-allergie. Een deel van de mensen die verteringsklachten krijgen van gewone melk hebben bij de oermelk geen problemen.

 

Van de koeien bij Bonthuis bleken er een behoorlijk aantal de A2A2 melk te geven. Blije Zuivel maakt inmiddels diverse producten van deze oermelk, zoals yoghurt, hangop en kefir. Willemien verkoopt haar zuivel bij haar eigen woonhuis, bij Hedevelds Bio Ei in Hertme, via Vertwenz en op de streekmarkt in Delden. En nu dus ook bij de bron van de melk aan de Hebbrodweg. Ook Willemien merkt de toenemende populariteit van streekproducten. “Mensen willen puur natuur, rechtstreeks van de boer. Vooral nu.” (AJ/BM)

 

© BorneBoeit. Op onze artikelen en beeldmateriaal rust copyright.
Voor meer informatie raadpleeg de spelregels.

reageren op deze pagina

Het visje komt niet terug in Zenderen

Vishandel Toren zal met de viskraam definitief niet terugkeren naar Zenderen, ondanks een...
09-04-2021

Dorset gaat loten voor geluksmoment

De restaurants zijn nog steeds gesloten en de meeste horecaondernemers storten zich daarom...
08-04-2021

Sport & Fashion Outlet aan de Grotestraat

In het al enige tijd leegstaande winkelpand van Sportpaviljoen Borne aan de Grotestraat branden...
02-04-2021

Zuivelhoeve ’s lands beste foodspecialist?

In 2018 werd de Zuivelhoeve Borne al uitgeroepen tot beste foodspecialistenwinkel van ons land;...
01-04-2021

Groene Michelinster voor Het Seminar

Het is dit jaar voor het eerst dat Michelin groene Michelinsterren toekent aan restaurants die...
29-03-2021

Woensdag zet Erica de bloemen weer buiten

Het is komende woensdag precies drie maanden geleden dat voor Marco en Chantal van Buuren het...
13-03-2021