Online nippen en smullen in Hertme

De horeca in ons land moet nog steeds nee verkopen. Desondanks worden er op tal van plekken alternatieven bedacht om toch ‘in the picture’ te blijven en de geachte clientèle enig vertier te brengen. Zo ook in Hertme, waar Lereau Hulsink en zijn team van Hertme’s Ambacht hen op zaterdagavond 6 februari samen met het Twentsch Wijnhuis uit Vasse een bijzondere wijnproeverij voorschotelt, inclusief overheerlijke antipasti. “Helemaal online, veiliger en gezelliger kan het op dit moment niet worden”, aldus een enthousiaste Hulsink.

‘Je wilt gewoon weer aan de bak’

De uitbater in Hertme is het duimen draaien meer dan beu. “Ondertussen hebben we in onze keuken, spoelkeuken, magazijn en koelcel al wel een nieuwe gietvloer gelegd. Da’s heel mooi, maar eigenlijk wil je gewoon weer aan de bak. Je gasten plezieren en datgene doen waar je ooit voor gekozen hebt.”

En zo ontstond kortgeleden het idee om samen met Bert ten Vergert van het Twentsch Wijnhuis in Vasse een online wijnproeverij te organiseren, compleet met lekkere hapjes. “Heerlijke antipasti. Dat wordt dus genieten, zoals de mensen het van ons zijn gewend,“ vertelt de uitbater. Alles wordt fraai verpakt in de voor deze gelegenheid genoemde ‘Noaberbox’ die op vrijdag en zaterdag is af te halen.

Gezellig en interactief

De deelnemers aan de online-avond, die om 20.30 uur begint, krijgen vijf ‘blinde wijnen’ voorgeschoteld in flesjes van elk 250 ml. Tijdens de livestream vertelt Ten Vergert dan over de wijnen en leren de deelnemers meer over de achtergrond ervan. Hulsink: “Ook kunnen ze vragen stellen, dus het belooft een echt gezellige en interactieve avond te worden. Een feestje voor thuis!” De deelnamekosten bedragen 24,75 per persoon. Voor de 150ste inschrijver heeft Hulsink ten slotte nog een extra bonus in petto: een gratis driegangen diner voor 4 personen als de horecasluiting weer is opgeheven. Meer info op de website van Hertme’s Ambacht. (BM)